Pernah mengonsumsi frozen food seperti daging beku, nugget, sayuran jenis kacang polong maupun ice cream?
Nah, dalam penanganan makanan beku dari pabrik hingga ke konsumen diperlukan yang namanya cold chain, serangkaian tindakan dan peralatan yang diterapkan untuk memelihara suatu produk dalam kisaran suhu rendah tertentu dari panen/produksi hingga konsumsi.
Tantangan industri ini adalah proses distribusi yang panjang dan kualitas produk yang cenderung sensitif pada berbagai faktor seperti temperatur atau tingkat kelembaban ruang penyimpanan.
Inilah mengapa diperlukan pengelolaan khusus untuk menghindari kerugian yang cukup tinggi akibat kerusakan produk selama proses pembuatan, distribusi, hingga sampai ke konsumen.
Nah, dengan implementasi Internet of Things (IoT), pemilik perusahaan cold chain bisa menjalankan bisnis tanpa masalah seperti di atas, juga tanpa rasa khawatir akan kualitas produk makanan yang tidak maksimal.
Apa Itu Internet of Things?
Internet of Things (IoT) adalah sebuah konsep di mana suatu objek yang memiliki kemampuan untuk mentransfer data melalui jaringan tanpa memerlukan interaksi manusia ke manusia, atau manusia ke komputer.
Lebih dari itu, IoT telah berkembang dari konvergensi teknologi nirkabel, micro-electromechanical systems (MEMS), dan Internet.
Contoh dari IoT adalah mobil yang telah dilengkapi dengan built-in sensor yang berguna untuk memperingati pengemudi saat terjadi tekanan ban rendah.
Di bidang kesehatan pun sudah ada yaitu monitor implan jantung. Dalam industri suppIy chain, IoT paling erat kaitannya dengan komunikasi machine-to-machine (M2M) dalam industri manufaktur, perminyakan, gas dan listrik, dan tentunya industri makanan.
Kabar baiknya, teknologi IoT yang tepat untuk industri cold chain bernama Asset Performance Management sudah ada di Indonesia.
Sekarang pemilik usaha cold chain Indonesia bisa menggunakan teknologi pengembangan Telkomsel IoT ini untuk memonitor usaha secara real-time!
Asset Performance Management dan Cold Chain
Asset Performance Management adalah teknologi yang bisa memantau kualitas aset bisnis baik yang berada di dalam ruangan, luar ruangan, hingga proses distribusi secara real–time. Dengan teknologi ini, pengelola bisnis akan mendapat berbagai kemudahan.
Kualitas produk makanan cold chain harus selalu maksimal dari storage perusahaan hingga sampai ke branch dan konsumen.
Asset Performance Management membantu memastikan tingkat kesegaran makanan selalu maksimal menggunakan perangkat beacon yang mampu memonitor suhu dan kelembapan ruang penyimpanan makanan. Beacon dan gateway dapat dipasang di berbagai tempat mulai dari gudang penyimpanan, unit pengiriman, hingga lemari pendingin untuk memonitor kondisi makanan, lokasi, juga temperatur ruang sekitar agar selalu konsisten.
Dengan visibilitas total dari kondisi aset, temperatur, lokasi, hingga kelembaban ruangan di mana produk cold chain berada, mereka bisa menjalankan bisnis tanpa perlu merasa khawatir apakah produknya terjaga kualitasnya selama proses penyimpanan, distribusi, hingga sampai ke konsumen.
Keuntungan Implementasi Asset Performance Management
Dengan Asset Performance Management, perusahaan dalam industri cold chain bisa memonitor produk makanan yang berada di indoor, outdoor dan saat distribusi secara realĀ-time.
Berbagai fitur seperti sistem report, alert dan penarikan data insight otomatis akan memudahkan keseluruhan manajemen dalam membuat keputusan ataupun perencanaan proses bisnis.
Kekhawatiran menjalankan bisnis juga akan berkurang dengan sistem monitoring yang detil dan dapat diakses secara real-time. Tak ada lagi ketakutan akan pencurian, serta retur akibat barang rusak yang disebabkan oleh temperatur yang tidak terjaga dan kesalahan monitoring. Hal ini tentunya akan mengurangi cost yang dikeluarkan oleh perusahaan.
Kesimpulan
Industri apapun itu, baik cold chain, logistik, farmasi, bahkan FMCG, Asset Performance Management merupakan solusi yang tepat untuk meningkatkan efisiensi proses bisnis Anda. Dengan solusi end-to-end dari Telkomsel IoT ini, Anda dapat memonitor aset bisnis Anda kapan pun, di mana pun dan melalui device apa saja.
Semoga artikel ini bisa membantu dalam memahami IoT, cold chain, juga Asset Performance Management, ya. Kalau ingin tahu lebih lanjut tentang Asset Performance Management untuk bisnis atau coba free trial, cuss klik: www.telkomseliot.com.
Aku pernah ikut acara gimana proses makanan frozen dalam hal keananan dan mesehatan hingga sampai le tangan konsumen. Bener-bener pengawasan makanan gak boleh main-main
Betul banget mbak, memang harus diawasi benar. Nah produk cold chain dengan IoT ini solusi terbaik
Mencoba menalar tentang Beacon itu bisa seperti CCTV ya mbak? Tapi dengan fungsi untuk memonitor temparatur produk secara real time. Jadi Beacon ini ada semacam sensor suhu sehingga ketika terjadi flktuasi suhu yang beresiko membuat damage pada produk, bisa segera dilakukan corrective action (maaf jika penasifaran saya menyimpang ya Mbak)
Gak kok mbak, seperti itu cara kerjanya. ^^
Ternyata ada perlakuan khusus ya untuk produk-produk frozen gitu. Terstruktur rapi banget nih cold chain untuk menjaga mutu produknya.
Iya mbak, karena kalau nggak produknya akan rusak.
bener sih memang kendala dalam alur distribusi agroindustri (salah satunya) itu di controling. Kalau bisa terdigitalisasi, minimal bisa checking kalau ada kendala di tengah rantai distribusi. Untuk produk ekspor import, efektif nggak ya? Soalnya ada faktor non teknis kaya manusianya di aktivitas bongkar muat. Atau cuma efektif untuk domestik aja
Untuk produk ekspor impor jelasnya saya belum tau ya mbak. Kalau domestik memang efektif. ^^
Internet of things memang sangat memabntu ya mba di jaman sekarang. Kebayang bagaimana repot atau ruginya perusahaan cold chain maupun induatri lainnya jika tidak segera adaptif
Betul banget mbak, industri mau gak mau ya mesti adaptasi dengan teknologi untuk meminimalisir kerusakan.
Mbak aku awam banget deh sama istilah-istilah yang ditulis di sini. Bisnis cold chain ini memang punya tantangan tersendiri, harus betul-betul dimonitor pengelolaannya supaya nggak merugi.
Hehehe iya untuk awam memang istilahnya agak dikit bingung.
Wah pas ini ya buat yang berbisnia yang inginkan kemudahan akses dan banyak keuntungan lainnya
Iya ini sangat memudahkan akses kontrol dan menjaga produknya tetap terjaga.
Beneran baru tahu cold chains. Kemarin2 cuma beberapa kali mikir, gimana ya memastikan mutu makanan frozen tsb. Krn suhunya kan kudu terjaga.
Cold chain udah lama di industri makanan beku karena ini inovasi yang membantu pengusaha agar produknya tetap terjaga kualitas. ^^
Wah bisnis Frozen food ini beresiko ya Mbak, kalau salah penanganan, bisa-bisa produk rusak dan perusahaan merugi, atau bahkan pelanggan sakit..jadi harus bagus manajemen cold chainnya ya..
Iyes, bisnis frozen food memang mesti memastikan segala aspek produknya agar tetap terjaga kualitas hingga sampai di tangan konsumen
Agak lemot bacanya. Lemah banget sama istilah hehehe. Pastinya dengan ada Telkomsel IoT ini monitoring usaha jadi lebih mudah gitu ya mba.
Benar banget, inovasi Telkomsel IoT ini sungguh sangat membantu industri makanan.
Jujur ya, ku baru paham apa itu Cold Chain, Internet of Things, dan Asset Management Perfomance postinganmu ini yang nggak ribet dan mudah dimengerti.
Tadinya sekedar tahu tiga itu, tapi nggak tertarik untuk lebih tahu, pusing kalau baca penjelasan yang berlibet š
Ahh mamacihh mak ^^ senang ada yang terbantu dengan tulisan ini.
Canggih bener ya, aku kira yg gini-gini tuh cuma ada di film-film yang cerita tentang masa depan, taunya aku sdh hidup di masa depan itu sendiri. Hahaha.. pengawasan makanan ini menurutku bagus banget buat tetep jaga kualitasnya ya
Ahahaha benar mbak, simpelnya ya itu sering kita lihat di film masa depan.
Wah aku baru tau nih segitu pentingnya pemeliharaan makanan cold chain ini sampai ke tangan customer. Berkat IOT ini jadi memudahkan ya. Memastikan makanan yg diterima oleh customer dalam keadaan baik dan fresh.
Iyups mbak, memantu banget teknologi IoT ini dari sisi pengusaha juga konsumen.
kalau IoT aku udah familiar tapi cold chain ini baru ngerti sekarang. Teknologi IoT ini udah mulai banyak digunakan ya untuk memudahkan pekerjaan juga termasuk pemilih perusahaan untuk menjaga kulaitas produk cold chainnya
Iya teh, teknologi IoT sudah banyak kok dipakai di berbagai industri salah satunya makanan
Baru tahu ini Mak tentang bagaimana menjaga supply frozen food. Sepertinya sebenarya bisnis tersebut cukup beresiko ya Mak, tapi berkat IOT itu jadi lebih mudah š
Semua bisnis punya risiko sendiri ya, Mak. Tapi, memang bisnis makanan beku agak lebih berisiko. Nah, hadirnya Telkomsel IoT ini memudahkan pengusaha untuk tetap menjaga kualitas produk dan mengontrol biaya.