Pernah dengar nggak tentang rice bran oil?
Hmm, kalau saya pernah selintas baca tapi nggak terlalu ngeh dan berniat untuk cari tahu kala itu. Di ingatanku, rice bran oil ini digunakan untuk produk-produk perawatan juga kecantikan. Tapi, saya baru tahu bahwa rice bran oil ini ternyata minyak goreng sehat yang setara dengan olive oil.
Rice bran oil ini masih kalah terkenal sebagai minyak goreng sehat dibandingkan kegunannya sebagai face oil.
Booming-nya tren skincare sekarang ini, banyak yang merekomendasikan rice bran karena efeknya bisa membuat wajah menjadi glowing, sehat, warna kulit jadi rata. Tak lain karena minyak ini mengandung 350 ppm tokotrienol which is masuk dalam golongan vitamin E loh, juga memiliki fungsi sebagai antioksidan alami yang kuat.
Kali ini, saya pengin mengajak teman-teman untuk mengenal lebih jauh lagi tentang rice bran oil ini sebagai minyak goreng sehat yang saya gunakan dalam memasak, salad dressing. Psst, minyak goreng sehat yang satu ini andalan salah satu diva kita loh saat diet.
Apa sih rice bran oil?
Rice bran oil, sering saya ‘kepleset’ jadi brain hahaha yakalik, minyak untuk otak ya :p.
Rice bran oil adalah minyak yang terbuat dari serbuk halus yang melapisi bulir beras dalam biji padi. Kalau di Indonesia disebut dedak atau bekatul.
Hayo, pada mikir dedak kan pakan ternak? Hehehe ….
Rice bran oil merupakan minyak hasil ekstraksi dari dedak di mana sudah melalui berbagai proses seperti stabilisasi dan pemurnian. Sehingga, aman untuk dikonsumsi sebagai minyak goreng sehat.
Sedikit informasi ya, untuk pengolahan dedak menjadi minyak ada dua faktor utama yaitu, stabilisasi secara kimiawi maupun dengan panas.
Tujuannya, agar enzim lipase yang ada di dalam dedak bisa dihancurkan, sehingga rendaman minyak bisa meningkat juga menurunkan kadar asam lemak bebas. Berikutnya, dilakukan pengolahan dengan cara ekstraksi menggunakan pelarut yang cepat menguap. Nah, selesai ekstraksi, ampasnya itulah yang digunakan sebagai pakan ternak.
Proses membuat minyak bekatul selesai sampai di situ? No. Minyak bekatul hasil ekstraksi selanjutnya akan dimurnikan. Di proses ini, nggak jauh beda dengan pemurnian minyak nabati lainnya. Tujuannya, untuk menghilangkan asam lemak bebas, pewarna, bau, senyawa lilin.
Kok rice bran oil dikatakan minyak goreng sehat sih, Mak?
Jadi, minyak dedak memiliki kandungan vitamin, antioksidan serta nutrisi yang bisa menurunkan kandungan kolesterol di tubuh kita.
Dilansir dari Litbang Kementrian Pertanian, rice bran oil ini sangat baik dibandingkan minyak sawit, minyak kelapa juga minyak jagung. Kenapa? Karena, minyak bekatul memiliki titik asap (smoke point) yang tinggi, jadi membuatnya bisa tetap stabil, nggak mudah rusak saat dimasak di suhu tinggi.
Jika minyak kelapa sawit akan cepat mendidih di suhu 176 derajat celcius, maka minyak bekatul baru akan mendidih di suhu 254 derajat celcius.
Artinya, minyak goreng yang bisa stabil ketika dipanaskan di suhu tinggi nggak akan banyak mengandung lemak trans. Nah, lemak trans inilah yang bisa meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kolesterol baik (HDL).
Jelas banget, yes, mengapa minyak bekatul atau minyak dedak ini dikatakan minyak goreng sehat.
Manfaat dari rice bran oil nggak hanya mencegah kolesterol loh, tapi untuk kesehatan juga, ada beberapa manfaat seperti.
- Anti kanker
- Anti aging
- Melindungi kulit dari reaksi alergi
- Baik untuk diet
Ini bakal saya jelasin di artikel terpisah, ya. 😀 Kepanjangan mah kalau tulis di marih.
Review Rice Bran Oil Oryza Graze
Beberapa hari lalu, saya mendapat paket rice bran oil Oryza Graze. Wih, hepi banget dong! Kok, pas momennya sekarang ini di mana saya lagi mengubah pola makan juga diet.
Saya menerima rice bran oil Oryza Graze ukuran 1L. Setelah dipakai beberapa kali, saya rangkumkan reviewnya, ya.
Warna. Rice bran oil ini berwarna cokelat keemasan.
Bau. Wah, saya salut minyak goreng sehat ini nggak ada baunya! Nggak seperti minyak goreng lainnya yang memiliki bau khas.
Rasa. Saya mencoba untuk mencicipi minyak bekatul ini sebelum dipakai untuk salad dressing, rasanya nggak tawar tapi ada sedikit taste uhmm seperti sayuran. Mungkin karena minyak goreng ini termasuk vegetable oil, kali ya. 😀
Kemasan. Minyak bekatul impor Thailand ini kemasannya seperti minyak goreng pada umumnya. Untuk lubangnya agak sedikit besar ya, jadi hati-hati saat menuang jangan sampai ketumpahan. Di label ada nomor BPOM, kandungan gizi, perusahaan yang memproduksi-impor-distributor, tanggal kedaluarsa.
Pertama kali saya menggunakan minyak bekatul sebagai salad dressing. Kalau biasanya salad memakai mayones, thousand island, karena saya lagi diet untuk dressing saya ganti dengan minyak bekatul.
Saya tuangkan (2 sendok makan) saat terakhir setelah semua sayuran dicampurkan, garam, perasan jeruk, sedikit keju. Hasilnya? Enak!
Menurut saya, salad menggunakan rice bran oil Oryza Grace ini hasilnya enak, nggak kalah loh dengan memakai mayones. Meracik salad pakai minyak bekatul, sayurnya lebih kress, nggak khawatir ada campuran ini itu. Menyehatkan! Sangat baik untuk saya yang lagi diet dan pola hidup sehat pun terjaga.
Ini jadi camilan sehat saya selama seharian, asli mengenyangkan. Dan, to be honest jadi ketagihan bikin salad kayak gini.
Next, saya coba untuk memanggang ikan. Saya tuangkan satu sendok makan minyak bekatul di fry pan, lalu panggang ikan dengan api kecil. Citarasa minyak bekatul melekat di ikan, rasanya nggak hambar. Selesai manggang, ikannya kering nggak berminyak.
Harga. 1L – Rp. 72.000,-
Beli. Teman-teman bisa beli rice bran Oryza Grace ini di berbagai supermarket juga marketplace.
Kesimpulan. Overall, saya suka dengan minyak bekatul ini! Repurchase, of course yes! Saya jadi punya pilihan untuk variasi sayuran mudah diolah. Yang pasti minyak bekatul adalah minyak goreng sehat yang aman untuk keluarga.
I highly recomended this rice bran oil.
Bahkan, kemarin saya coba untuk membersihkan sisa lipstik. Saya oleskan tipis-tipis dengan jari, eh langsung luruh semua lipstiknya loh. Terus, setelah luruh saya bersihkan dengan tisu. Bersih? Iyes! Ditambah bibir nggak kering dan terasa lembut.
Minyak bekatul segudang manfaat ini, bagi saya wajib dimiliki. Bisa untuk memasak, bisa juga diaplikasikan ke perawatan wajah.
Untuk teman-teman yang mau tau lebih jauh tentang produk ini bisa akses media sosialnya, ya.
Website : www.oryzagrace.com
FB : www.facebook.com/ricebranoil
IG : www.instagram.com/oryzagraze
Anyway, ada yang sudah pernah coba minyak goreng sehat ini? Mau dong share pengalamannya untuk apa dan gimana caranya di kolom komen. Silahkan dishare juga ke teman-teman, keluarga yang membutuhkan new insight tentang minyak bekatul.
Have a good day.
Baca juga :
Masakan jd sehat2 ya gsk takut lg makan gorengan krn pakai minyak Goreng oryza graze dirumah akupun pakai mba
Oya bekatul sering dianggap enteng, dibilang makanan ternak padahal khasiatnya bagus banget untuk mengobati berbagai penyakit degeneratif ya..aku sering minum bubuknya..ternyata ada minyaknya ya
Wah keren nih ya inovasinya. Belum pernah cobain nih produk ini. Kayaknya pemasarannya juga blm merata yaa. Boleh nih dicobain kalo udah ada di sini
Kalau smoke pointnya tinggi jadi nggak mudah rusak ya mba ketika digunakan utk menggoreng. Dijamin lebih sehat penggunaannya dibandingkan minyak dari bahan yg lain.
Pas nih aku tar lagi mau mpasi anak. Pakai ini biar masakan wangi dan sehat tentunya ya as mpasi. Kandungannya tercukupi
Gak kebayang berapa kg dedak (bekatul) untuk mendapatkan hasil minyak sebanyak itu yaa…?
Soalnya yang aku tau, dedak itu dulu gak ada manfaatnya.
Sekarang bernilai tinggi, mashaAllah~
harganya mayan buanget ya mba dari minyak sawit atau minyak kelapa 1 liter 72000 tapi mengigat sehat dan khasiatnya oke sih of korseh repurchase ya mba
Harganya lebih mahal tapi untuk kesehatan gak masalah ya. AKu sayang-sayang pakainya paling buat numis aja di rumah 🙂
Secara gizi apa lebih sehatan minyak bekatul ini ya dibanding sawit? Soalnya jadi ingin beralih. Kecenderungan kami ingin mengurangi kolesterol karena sudah diambang batas normal.
Aku pingin ih nyoba. Cuma lek di Bondowoso kelihatannya kudu beli online deh ya.
Banyak banget ya manfaat minyak goreng rice brand ini, sampai bisa jadi make up remover pula. Jadi.penasaran deh, ntar ah nyoba pakai, belum Nemu sih di sini.
Ini memang minyak multifungsi. Saya pakai ini di rumah gak hanya untuk masak. Tetapi, juga untuk melembapkan kulit 🙂
Mbaaak….aku malah salah fokus sama foto fotonya yang keren. Hasil jeperetan Mbak Rani keren banget loh
By the way aku baru tau sama minyak betul bran oil ini. Pengetahuan baru . Thanks infonya mbak.
Saya pernah pakai minyak goreng selain dari sawit dan itu kerasa enak. Kalau disentuh minyaknya gak terlalu tebal di tangan. Terus ini lebih bagus dari itu semua? langsung pengen coba dong. Masuk list bulanan deh
Akutu pengin banget beralih ke minyak ini, sayang emang di tempatku masih susah didapat, kudu online kali ya belinya.
Multifungsi banget ini mbak minyak gorengnya. Udah bersertifikat BPOM juga, jadi ga khawatir kalau mau beli Rice Bran Oil ini deh. Makasih sharingnya, mbak
Aku juga udah nyoba Rice bran oil ini mba. Dan aku suka karena masih bisa menikmati makanan sehat yang di goreng-goreng 🙂
Pas banget stok dirumahku ya habis. Kayaknya aku harus beli 🙂
Goreng pake rice bran oil bebas khawatir dr kolesterol ya mba. Makanan jd sehat. Tp minyak goreng bagus begini hrgnya lumayan banget ya…suka galau begini heheh
Wah baru tau ada minyak dr olahan bekatul. Belum pernah ketemu. Sepertinya jauh lebih sehat dr minyak goreng lainnya ya. Btw untuk harganya gimana ya mak?
Pernah baca tentang Rice Bran Oil sebelum baca di sini tapi belum pernah sekali pun mencobanya. Lebih sehat ya … semoga nanti bisa mencobanya deh.
minyak bekatul?
Iya lho, kebayangnya bekatul itu buat makanan ayam.
eh tapi saya pernah dulu waktu kecil di masakkan bekatul sama nenek saya. Di bungkus daun pisang lalu dikukus. Seingat saya, rasanya enak juga. Dan kini ada inovasi berupa minyak, yang ternyata sangat baik juga untuk kesehatan
aku pernah pake ini buat variasi mpasi anak2 dulu. Biar dapat macam2 gizi dari berbagai jenis minyak gitu.
wah belum pernah pake minyak ini euy.. Banyak manfaatnya ya padahal. Coba ah cari di sekitar sini ada yang jual nggak.
Ouw, mutifungsi banget ya Mak?
Bisa utk make up remover juga ternyata
Baiklaahhh, kapan2 mari kita cobaaa