Di artikel 9 peralatan baking untuk pemula, salah satu poin yang wajib dimiliki adalah mixer. Namun, mixer seperti apa? Ada jenis hand mixer dan stand mixer.
Kedua jenis mixer ini memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing tentunya.
Hand mixer memiliki kelebihan :
- Harganya murah
- Bentuknya kecil jadi mudah disimpan
- Mudah dibersihkan
- Bisa menggunakan berbagai bowl
- Mudah dibawa ke manapun
Kekurangannya :
- Hand mixer ini untuk manual work ya, jadi mesti siapin tenaga lebih
- Tidak terlalu cepat seperti stand mixer
- Kalau nggak ‘pintar’pakai adonan bisa bantat (been there, done that! Hehehe)
Sedangkan stand mixer apa sih kelebihan dan kekurangannya?
Kelebihan :
- Stand mixer lebih powerful
- Mix lebih cepat
- Tidak perlu tenaga lebih
- Bisa multitasking karena nggak perlu ditunggui
- Stand mixer biasanya sudah bundling dengan beberapa peralatan
- Beberapa stand mixer bahkan bisa membuat pasta, ravioli, ice crean, sauce loh
Kekurangan :
- Harga tentunya lebih mahal
- Penyimpanan membutuhkan ruang yang agak lebih
- Kadang kala susah untuk dibersihkan
Nah, untuk memilih kedua jenis mixer ini, baiknya melihat lagi kebutuhan kamu apa sih. Hanya saja, kalau saya pribadi lagi naksir stand mixer. 😀
Gimana tidak, nggak perlu tenaga lebih untuk mengaduk dan bisa melakukan hal lain juga. Apalagi kalau mau bikin roti, deuh effortnya nguleni manual itu warbiyasah, bener nggak?
Kalau ada stand mixer, lebih mudah bikin adonan roti dan beragam macam resep lainnya.
Begini cara memilih stand mixer yang sesuai dengan kebutuhan.
- Ketahui dua perbedaan ini
Jadi, stand mixer yang ada di pasaran memiliki dua perbedaan ini. Perbedaan ini ada di cara kalian dalam menyiapkan bowl untuk proses pencampuran.
Ada versi lifting, di mana mengangkat seluruh bowl ke atas agar sesuai dengan whisk atau paddle-nya.
Yang satunya itu versi tilted, yang ini kamu mesti memiliki ‘ruang’ cukup untuk menggeser, memasangnya.
Apabila kamu tidak memiliki ‘ruang’ yang cukup, pilihlah yang versi lifting.
2. Fleksibilitas dan tidak berisik
Belilah stand mixer yang fleksibel, mudah dilepas juga dibersihkan.
Kalau kamu membeli stand mixer biasanya nih sudah dilengkapi dengan beberapa macam whisk yang bisa diganti sesuai resep yang akan kamu bikin.
Dan yang tak kalah penting juga, carilah stand mixer yang nggak berisik saat dioperasikan. Biar nyaman juga saat baking, tidak mengganggu tetangga karena terlalu berisik.
Saat membeli, coba deh kamu memasang semua komponen stand mixer sendiri. Karena memang terlihat sepele sih, tapi dijamin kalo kamu nggak paham caranya, nantinya kamu akan repot sendiri.
3. Cek Kapasitas
Ini balik lagi tujuan awal kamu membeli stand mixer itu untuk apa. Apabila kamu mau mengolah resep dalam jumlah banyak, belilah stand mixer dengan volume besar.
Biasanya kapasitas bowl 4,5-5 liter sih udah cukup untuk mengolah adonan jumlah besar. Tapi, kalau kamu mau bikin usaha rumahan, bisa beli stand mixer kapasitas 6 liter.
Baca juga : 4 Jenis pisau dapur yang wajib dimiliki
4. Daya Listrik
Biasanya nih, faktor daya listrik ini selalu kita pertimbangkan saat membeli barang elektronik, betul?
Apalagi kalau kamu mau bikin usaha rumahan, daya listrik mah masuk ke modal usaha yekan. Jadi mesti pintar-pintar memilih stand mixer dengan daya listrik yang cukup dengan rumah kamu.
Dari beberapa referensi, belilah stand mixer dengan kapasitas sekitar 800 watt. Kenapa? Kinerja lebih maksimal, dan daya listrik yang dipakai pun tidak terlalu besar.
5. Harga
Ada rupa, ada harga.
Kalau kamu mau invest di stand mixer, menurutku sebaiknya sekalian beli yang bagus.
Bagus ini dalam artian : kapasitas 4,5-5 liter, fungsi dan tombolnya lengkap, memiliki bowl juga beberapa pengaduk, daya listriknya tidak lebih.
Untuk spesifikasi seperti di atas itu biasanya dijual dimulai harga 1,8 juta.
Mahal? Iya sih, hanya saja ini sebuah investasi ya bagi kamu. Apalagi yang mau bikin usaha rumahan, wah penting dah beli stand mixer yang oke.
Nah, saya ingin rekomendasikan stand mixer yang bagus yaitu IDEALIFE – Professional Stand Mixer – Mixer Berdiri – Multi Speed (IL-221).
Apa saja kelebihannya?
- Dilengkapi bowl dan 3 macam pengaduk
- Pemakaian 1kg tepung terigu, tidak lebih dari 900 watt
- Powerful motor
- Bowlnya terbuat dari stainless steel dan food grade
Spesifikasinya :
- Quite mode: AC Motor
- Stainless 5 Kg bowl capacity (1.00kg Flour)
- Include Top Cover (Splash protection)
- Overheating Protection
- Anti Slip Feet
- 6 Speed + Pulse
- Heavy Duty Metal Gear Inside (Prevent Motor Break)
- Die Cast Alumunium Dough Hook and Beater + Whisk
- Easy Cleaning
- IC Controller – Auto Power Switch for heavy dough
- Low Noise 76db only
- Powerful up to 1200W motor (extra power for heavy dough)
- Wattage : 200-1200Watt
- Pcs per Carton : 2Pcs
- Barcode No : 9852.1925.1112
- Outer Carton Dimension : 50 * 43 * 36cm
- Gift Box Dimension : 41.3 * 24.5 * 34cm
- Kg per Carton : 14 kg
- Gram per Pcs : 7 kg
Semoga cara memilih stand mixer 221 ini bisa membantu kamu ya yang mau membelinya. Dan kalau mau beli Idealifeonline langsung ke websitenya. Mau cari tau produk yang lainnya juga bisa cuss ke IG @idealifeonline.
Kalau kamu punya stand mixer di rumah nggak?
Saya ibu rumah tangga dan sekaligus mahasiswi di Stisipol pahlawan 12 sangat senang dengan artikelnya mbak hujanpelangi, semoga berkah dengan ilmu yang diberikan kak 🙂
Terima kasih mbak
wah karena aku ga banyak bikin2an kue makanya hanya punay mixer tangan saja
Punyanya hand mixer aja, Mak. Itu pun pas lagi kepengin eh besoknya dapat goodiebag mixer saat datang ke event. Haha, beruntung sekalii. Sayangnya hand mixer ini nggak maksimal untuk menguleni adonan roti, ya. Bisa, sih, tapi kata teman-teman yang sudah pengalaman harus diuleni dengan tangan lagi setelah itu. Dan saya belum berani mencobanya, takut gagal. Wkwkwk. Padahal keluarga kami sangat suka roti. Semoga bisa punya stand mixer yang oke macam IDEALIFE – Professional Stand Mixer (IL-221) yang powerful banget ini.
wah kebetulan memang lagi hobby baking jadi butuh stand mixer, krn kalau pakai tangan suka pegel hehehe
Memang bener. Pakai hand mixer tu pegel..jadi kalau memang rutin bikin roti, sebaiknya yang stand mixer. Bisa disambi ngerjain yang lain juga.
Aku punya mba stand mixer di rumah, tapi entah sudah berapa abad enggak kepake hehehee…. Mungkin sudah nggak bisa berfungsi kalik ya karena kelamaan disimpan. Kalau mogok, bisa jadi referensi nih stand mixer Idealife ini.
Pengen bakiing~
Kalau uda liat alat masak-memasak ini menyenangkan sekali yaa… Sering uda ada di benak, mau bikin menu special apa untuk keluarga…?
stand mixer itu emang bantu banget. Soalnya pas bikin2 kalau mixernya bisa ditinggal kita bisa nyiapin yang lain pula ya mak. Aku kerasa pas bikin kue kebantu banget kalau punya stand mixer
Emang enak kalau mixernya ada standnya ya mak. Aku sendiri pernah bikin kue banyak banget berasa banget ngemixer megangin semua. Kalau mixernya enak, bikin berkali2 aman ya
Wuih, stand mixernya cantik ya. Jadi keingetan sama yang di rumah yang udah buluk dan lemah muternya. Mau banget deh diganti sama yang ini. Keren
Ternyata membeli stand mixer pun gak boleh asal pilih yaa. Banyak hal yang harus dipertimbangkan, supaya stand mixer yang dibeli benar-benar berkualitas dan gak dipakai sebentar doang.
iya bene mba, penting juga memperhatikan daya listrik ini pada saat mau beli barang elektronik. jangan sampai malah makan daya besar jadi ga maksimal deh penggunaannya. Sayang juga kalau boros listrik ya
Bentuknya stand mixer tuh kayak gimana? Aku cuma taunya mixer aja.
Di rumah juga cuma pake hand blender sih, krn emang gak pernah bikin kue, gak bs soalnya 😀
Dan ya bener, kalo beli peralatan rumah tangg salah satu kriterianya itu kudu hemat daya listrik, apalagi buat yg usaha rumahan ya, ngaruh banget.
aku sempat tergoda beli yang merknya ngetop banget dan warnanya juga cakeeep… tapi terus sadar ngga akan kepakai banyaak hehehe
Cakep banget mixernya. Saya yang jarang baking aja jadi naksir lihatnya. Pengen punya karena suka malas nge-mixer yang harus dipegang. Bikin pegel tangan
Berhubung aku hanya baking untuk orang rumah berarti sudah cukup ya hand mixer.. memang capek banget sih pegangnya hihi…enakan stand mixer yang bisa ditinggal…jalan sendiri.
Kalo aku liat2 para pemilik usaha bakery pasti mixernya harga jutaan semua ya karena memang bagus. Semoga nanti aku bisa punya juga yg idealife ini aku suka warnanya juga
Idamaaan banget ini symtand mixernya. Selama ini kalau bikin kue sama anak-anak pegel euy pegangin mixernya. Pengrn satu saat nanti bisa punya mixer idealife ini
belum punya. kerasa juga kalo bikin adonan donat. takut puthul hehe. tapi bagus juga idealife ini ya. nabung dulu aah
Belum punya stand mixer tapi pengen punyaa biar ga pegel megangin mixer hahaha.
Aku punya stand mixer tapi ga punya oven hehhhheeeehehheheheeeeee
jadi terus mixer manis itu nganggur aja gitu pelengkap penderita
Dengan stand mixer menghemat banyak tenaga ya Mbak. Gak perlu dipegangin hand mixer-nya terus menerus. Sambil mengaduk adonan, waktu bisa digunakan menyiapkan perlengkapan lain. Sudah gitu hasil adonan akan sesuai dengan keinginan
Iya sih, kerasa banget capeknya kalo pake hand mixer. Pingin banget punya stand mixer, tinggal puter aja tombol, auto ngaduk. Kita tinggal jadi mandor aja ya ahahaha