Selama ini, di rumah selalu masak tahu kalau gak digoreng , rebus atau bacem. Nah, untuk yang goreng pun bumbunya ala kadar saja, bawang putih dan garam. Kemarin pasa tante di rumah, dia bilang sering bikin makanan dengan bumbu ini tapi pake ayam. Penasaran dong pastinya. Saya pun mencoba bikin dengan bahan tahu. Dan ternyata hasilnya? Enaaaak!! Laris manis dah hehehe.. Tahu ini saya padankan dengan dabu-dabu bawang putih. Untuk dabu-dabu ini, adalah kebiasaan di rumahku, resep dari Mama.
Namanya ilmu, kudu bagi-bagi dong, ya… 😀 Biar kata cuma simpel, siapa tahu temans mau bikin seperti saya ini *halah*
Bahan-bahan :
6 buah tahu cina (bisa juga tahu biasa, lalu dipotong model segitiga)
4 ruas kunyit
1 siung bawang putih
1 telur
1 royco
Air
*Untuk dabu-dabu
7 biji cabe merah
3 biji cabe rawit
2 siung bawang putih
Air, gula, garam, cuka
Cara memasak :
1. Haluskan kuning dan bawang putih.
2. Masukkan bumbu halus, tahu, royco dan air dalam wajan. Masak hingga kering.
3. Angkat, lalu tiriskan.
4. Kocok telur, lalu masukan satu per satu tahu ke dalam telur.
5. Tahu yang sudah dibalur telur, dimasak hingga merah dengan api kecil.
6. Untuk dabu-dabu bawang putih. Haluskan cabe dan bawang putih. Lalu, masukkan ke dalam mangkuk khusus dabu-dabu, campur dengan air, gula, garam dan cuka. Untuk rasanya disesuaikan selera. Biasanya kadar gula itu banyak karena pedes banget.
Nah, ini dia hasilnya..
Selamat makan dan memasak.. ^.^
kalau aku kayaknya royconya aku delete dari bumbunya deh.. Diganti dengan bawang putih satu siung lagi sama garam. 😀
Yum… Yum… Enak Mak
Yum yum…. Enak Mak
dirumahku tahu tempe hamper tiap hari, biasnaya dimakan gitu aja tanpa nasi hehehe buat camilan
hmmmm enak pastinya 🙂
Kuning apaan ya mbak. Yang 4 ruas itu lho. Oya, untuk dabu2 biasa aku pakai jeruk nipis biar lebih seger
@Mak Ika : maksudnya kunyit 😀 hehehe jeruk nipis gpp, enak jugaa