Resep Tahu Bakso Ayam Saus Kecap

Holaa..

Hari ini diawali dengan gloomy morning. Fiuh, mendung-mendung sampai siang. Walau gloomy, saya on fire untuk masak #eaaa heheheh.. Saking gloomy, cahaya yang masuk di dapur biasanya ‘wah’ banget, kali ini galau nian >.<. Maka, saya pun ikutan galau ketika mau motrek hasilnya.

Selama pulang ke rumah, baru beberapa kali saja masak. Dan, kemarin mama udah ngeluh sakit belakang karena kelamaan berdiri selama masak. Jadi, chef Ranny turun dapur! *halah*

Menu hari ini sangat simple dan gampang. Istilah saya, 2in1, Athar bisa makan pun yang lain. Resep ini temurun dari keluarga. Well, orang chinese sih biasa makan ginian *kata Mama*. Sedikit variasi dalam bahan dan pengolahan saya tambahkan di resep ini.

So, here we go..

Tahu Bakso Ayam Saus Kecap

Bahan :

1 pak bakso ikan

1 pak tahu cina (isi 2)

5 potong sayap ayam

5 siung bawang putih

2 batang daun bawang

1 genggam seledri

Garam

Gula

3 sdm saus tiram

3 sdm kecap manis

250 ml air

Minyak goreng

Merica secukupnya (saya pakai ladaku)

Cara memasak :

1. Cuci sampai bersih bakso, ayam, tahu, daun bawang (terlebih bagian daun).

2. Potong dadu kecil tahunya. Untuk ayam, dibagi menjadi 4 bagian. Bakso dibagi dua.

3. Ayam direbus. Tahu sama bakso digoreng. Tahunya digoreng sampai kuning, bakso sekedar saja.

4. Haluskan bawang putih.

5. Daun bawang dan seledri dipotong kasar (gak usah halus).

6. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang putih. Tumis sampai harum, kekuningan.

7. Masukkan bakso, tahu, ayam. Kemudian dicampur rata.

8. Masukkan air, kecap, garam, saus tiram, merica. Aduk hingga rata dan biarkan sampai mendidih. Untuk takarannya bisa saja berubah disesuaikan dengan selera.

9. Jika sudah mendidih, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar, lalu matikan kompor. Disarankan untuk daun bawang dan seledri jangan terlalu lama di kompor karena akan layu dan tidak hijau lagi.

10. Angkat dan sajikan.

Nah, gampang bukan? Padanan makanan ini adalah sambal bawang putih. Gak perlu saya tulis lagi, ya. Karena sudah pernah saya tulis resepnya.

Buon Apettito, amigos..