Resep Pie Susu

Namanya bumil, it’s a natural if we always getting hungry! Hehehe dan entah ya saya lebih suka ngemil huhuhu *lirik timbangan*. Kali ini rumah sama sekali gak ada cemilan! Mau tidur siang tapi panasnya ampun dan pastinya gak tidur. So, I decide to made an eggtart a.k.a pie susu yang ngehits itu loh.

Resepnya simpel nan ekonomis ala emak-emak. Dari tetangga saya, Rahma, resepnya saya modify sedikit. Yaitu penggunaan telur. Saya meminimalisir penggunaannya karena orang rumah kolesterolnya sedikit tidak baik termasuk saya. Biasanya, pie susu itu murni thok gitu aja, tapi kali ini saya sedikit tambahkan toping yaitu kismis dan keju.

Pie Susu Kismis Keju ala Mak Athar

pie susu

Bahan kulit pie :

250 gr tepung terigu

200 gr mentega

1 butir telur

½ sdt garam

1 sdm gula halus

Bahan fla (isi) :

1 butir telur (kuning saja diambil)

2 sdm tepung maizena

¼ air (ukuran gelas beling)

1 sdm rum (optional)

1 sdm gula halus

½ gelas susu kental manis

Kismis

Keju parut

Cara membuat :

  1. Untuk kulit pie, campur semua bahan (diaduk dengan tangan asal sudah dicuci bersih, ya) hingga merata.
  2. Untuk isi, campurkan semua bahan hingga merata.
  3. Cetakannya diolesi mentega.
  4. Adonan kulit pie dicetak di dalam adonan dengan menekan semua sisi, jangan terlalu tipis ya.
  5. Setelah selesai mencetak masukkan fla.
  6. Kemudian setiap cetakan masukan kismis 3 butir (terserah mau berapa) dan taburi keju.
  7. Panggang dalam oven selama 1 jam.
  8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

*Catatan : panggang menggunakan oven hock itu selama 1 jam, sedangkan untuk oven listrik selama 50 menit dengan suhu 250 derajat.

Sengaja banget isi fla tidak segelas susunya karena pernah bikin jadinya sedikit neg. Tapi, untuk yang suka manis, ukuran setengah gelas bisa ditambah. Semua kembali lagi ke selera ya.

Selamat mencoba!

Happy tummy, happy life..

16 Comments

    • ranny
    • ranny
    • ranny
    • ranny
  1. Ranii
    • ranny
    • ranny
  2. HM Zwan
    • ranny
    • ranny

Reply